Mardi, 12 Mai 2009 21:21
- 1 Poisson (comme poisson volant) Nettoyez le poisson et aussi la peau.
- 1 Oignon
- 1 Gousse de ail
- Un Demi Petit Céleri
- Quelque Feuilles de Céleri
- 1 Pomme de Terre
- 1 Carotte
- Poivre noir
- Quelque Brins de Persil
- 1 Citron
- 1 œuf Entier
- Nettoyez le poisson et coupez le en dés.
- Mettez le poisson dans un grand faitout avec l’oignon coupé en 4 , le persil et le poivre noir. Faites cuire au feu.
- Dés que le poisson est cuit, retirez le du feu et égouttez le en gardant le jus obtenu avec le cuisson.
- Retirez l’oignon et le persil.
- Râpez tous les légumes (l'oignon et le persil y compris)
- Incorporez les au jus du cuisson et faites cuire le tout .
- Dés que les légumes sont cuits, ajoutez le poisson déjà coupé
- Mettez les œufs entier dans un bol et mélangez les bien puis ajoutez le jus de citron.
- Ici c’est très important, Prenez deux loche à soupe des œufs et du jus de citron mélanges et ajoutez les. C’est pour éviter la cuisson des œufs.
- Retirez le du feu.
- Servez avec du pain grillé